很多人都喜欢吃甘蔗，那么在吃甘蔗的时候都需要注意什么呢?
操作方法
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甘蔗的有一些位置是比较不好啃的，对于牙口不好的人来说，如果盲目去啃的话容易对牙齿产生伤害，建议可以切成小块来食用。
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在吃甘蔗的时候要注意，如果甘蔗已经霉变发红了的话，那就是属于红心甘蔗了，这种甘蔗是绝对不能够吃的，食用之后就会出现中毒的病症。
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甘蔗的外皮颜色是不同的，一般都是青黄色以及黑紫外皮，两种的功效也都不同，青黄色甘蔗不适合脾胃虚寒的人食用，黑紫外皮的甘蔗不适合喉咙痛的人食用。
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此外，甘蔗的含糖量是比较高的，过多食用的话对身体不好，可能会出现呕吐烦躁等情况，所以一次不要吃太多。
主要品种
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。
按外表形状也可以分为甘蔗"黑金刚"、甘蔗"黑青刚"和甘蔗"白玉蔗"。
果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。
糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
