香菜别名香荽，外观小且嫩，看起来像芹菜，但是味道浓郁，可作为凉菜拌料或者是煲汤提味之效。在《本草纲目》中有所记载“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
详细内容
01
很明显，香菜的性辛决定了如果一旦用量过度就会出现气虚的情况，如果本身就是体虚的人就不要多吃。很多人说吃了香菜会长斑，是因为吃过香菜以后在太阳下活动会出现斑点，这与香菜为感光类蔬菜有关联。如果是荨麻疹患者，则不适合使用香菜，会增加并发症。如果是有狐臭的人，建议不使用香菜，因为会增加狐臭的概率。
02
如果是刚好要孩子的男子，尽量要少吃香菜，因为香菜会杀死精子，对于受孕率是不利的。
营养成分
香菜(芫荽)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
