说到白木耳，也许有些人不太清楚，其实它也叫银耳，是一种既柔软而且又富有弹性的菌类，其营养价值极高，远高于黑木耳，因此也被人们称为菌中之王，从古到今都是人们追求的，滋补的佳品，人们通过对白木耳的食用为身体带来了诸多好处。
详细内容
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白木耳能提高肝脏的解毒功能，起到保肝护肝的作用。因为白木耳含有丰富的氨基酸和多糖，能很好地修复受损的肝细胞，恢复和增强肝脏的解毒功能。
02
白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，起到抗癌防癌的作用。其所蕴含的活性成分能帮助身体吞噬癌细胞，降低癌症发病率。白木耳还有超强的抗辐射能力，能减少放化疗对身体的伤害。
03
白木耳富含天然植物性胶质，长期食用可起到润肤，祛斑的功效，有天然的美容效果。
泡发贴士
1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬季可用温水)，然后整理洗净污物。
2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发。
3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，果壳网曾经做过专门的辟谣。
