柚子是减脂期非常推荐的水果之一。100克柚子的热量只有42大卡，属于低糖低热量低升糖的水果。柚子还富有非常丰富的维生素和果酸，美容养颜的同时还有一定的瘦身效果，因此每到秋季，柚子都是非常推荐大家去食用的水果。
详细内容
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柚子的营养价值。柚子是高钾水果，食用后可以让人感觉非常愉快，并且可以抑制血糖上升。同时柚子富有果胶、果酸和水溶性的膳食纤维，能够很好的疏通肠胃;柚子里也含有一些芳香的醌类物质和萜烯类物质，有非常好的提神醒脑的作用。
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柚子的吃法。柚子的吃法非常多，除了果肉以外，柚子皮、柚子瓤都可以用来做成非常美味的食物。比如柚子皮、果肉、蜂蜜可以做成好喝的蜂蜜柚子茶;柚子皮、柚子瓤也可以和糖炒制成糖果，QQ弹弹软糯香甜。
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柚子的用法。除了吃以外，柚子皮还可以放进冰箱里、车子里、柜子里当作天然除臭剂，清新空气;柚子皮、食用碱和水密封后冷藏一周，就可以做成带有柚子香的洗洁精，没有任何添加剂还不伤手。所以说，柚子全身都是宝。
主要价值
经济:柚的叶、花和果皮都含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油。柚花的芳香油主要为nerol、methyl anthranilate 和decanal，柚皮尚含苦味黄酮甙类化合物，以naringin含量较多，次为poncirin 和neohesperidin，又含rhoifolin及synephrine和生物碱:左旋及消旋stachydrine、puterescine及N-methyl tyramine等，种子含油39%，以油酸占多，约占55%，次为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻油酸。 果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。
营养:柚实大如瓠，香甜多汁，单果重一般有1.25-2千克，最大可达3.5千克;果皮橙黄色，芳香;果肉细嫩多汁，果实可食部分达45-65%，果汁量53%，果肉内含总糖7.4-12%(品种间有一定差异)，含酸1.1-1.4%，可溶性固形物10-12.5%，每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克，并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，放有"天然罐头"之称。 果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
