芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分，具有降血压、降血脂、促进消化等作用，禁忌方面还是比较少的。
详细内容
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芹菜里含有酸性的降压成分，研究表明可以对高血压人群有很好的功效作用，所以多吃芹菜确实可以降低血压。
02
营养丰富的芹菜中含有一种碱性成分，这种物质有一定的镇静精神的作用，对于情绪调节有一定的帮助。
03
芹菜中的铁元素比较多，对于女性来说很友好，可以及时人们体中所需的微量元素。
04
芹菜药用价值可以为女性调理月经。
05
芹菜禁忌方面不建议胃寒、血压低的人群食用，这点还是需要重点注意的。
相克
1、芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹。蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
3、芹菜与甲鱼。两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。
4、芹菜与菊花。两者同食会引起呕吐。
5、芹菜与鸡肉。两者同食会损伤元气。
