西红柿种植要选择肥沃土壤，种植前要撒上基肥。选择颗粒饱满的种子，用药水浸泡后防病害的发生。可以用点播、条播、撒播三种方法种植。土壤干旱后要及时浇水浇透，保证阳光充足，当西红柿长到30-40cm时进行搭架，否则会影响西红柿的长势。
详细内容
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种植技术：西红柿种植要选择肥沃疏松的土壤。种植前土地里施加充足的基肥。西红柿种子需要选择优质饱满，种植之前种子需要用55℃清水浸泡1-2个小时，要不断的进行搅拌。种子浸泡之后捞出用10%的磷酸三钠溶液浸泡20分钟，主要预防叶霉病、溃疡病等病害的发生。处理完成的种子就可以播种了。播种的方式有三种：撒播、点播、条播。播种之后覆盖上一层1厘米左右厚度的土壤，喷水打湿土壤就完成了。
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管理技术：在土壤干燥后就要浇水，浇水时必须浇透，不要过多浇水。西红柿喜欢阳光，对于光照敏感，只有光照充足，才能健壮生长，长出饱满果实。在种殖西红柿时，要做好搭架工作，一般等西红柿生长到30-40cm的时候，就要搭支架，否则会影响西红柿的长势。
番茄怎么吃比较好
番茄选择红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。[6]
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。而且，早中晚各吃一个西红柿，对于去除黑眼圈有效果。
