茼蒿的营养价值包括：可以保护视力、可以增加食欲、能够有效的防止便秘、可以去除人体内多余的胆固醇、可以起到美容肌肤的效果等。
详细内容
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苘蒿可以保护视力：茼蒿含有丰富的维生素和各种微量元素，这些营养成分可以保护视力，另外，还可以促进人体的新陈代谢，令头发和牙齿处于一个健康的状态。
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苘蒿可以增加食欲：茼蒿含有丰富的挥发性气味，这些气味可以有效的刺激人体的唾沫分泌。从而可以起到增进食欲的作用。
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苘蒿能够有效的防止便秘：茼蒿富含膳食纤维，这种物质可以有效的帮助肠道蠕动，增强消化系统的功能。从而起到预防便秘的作用。
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苘蒿可以去除人体内多余的胆固醇：茼蒿含有丰富的深绿色微量元素，也就是人们常说的叶绿素。这种物质可以去除人体多余的胆固醇，从而能够预防胆结石的发生。
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苘蒿可以起到美容肌肤的效果：茼蒿富含各种维生素，人体内的维生素充足了，皮肤就会变得有弹性，反之则会出现皮肤干枯的情况。多吃茼蒿可以有效补充人体所需的维生素，从而起到美容肌肤的作用。
农药及兽药
茼蒿提取物具有良好的杀螨活性。茼蒿根粉能降低线虫的增殖能力，从茼蒿中提取制作的茼蒿精油对害虫具有拒食性;从茼蒿中所提取的茼蒿素可杀虫。茼蒿挥发油对多种农业病原菌具有一定抑制活性，主成分是樟脑(29.2%)、α-蒎烯(14.8%)、β-蒎烯(9.5%)和Lyraty1 acetate(9.8%)等。其地上部分可抑制多种农业有害线虫。茼蒿和玉米对锦鲤的诱食活性明显高于其他提取液，可用于制作鱼类诱食剂。
