确实木耳有很多功效与作用如：补气，养血，降压，止血，抗癌，肺虚。
详细内容
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木耳，是我国重要的一种食用菌类，有广泛的人工栽培基地，质地柔软，口感绝佳，味道独特，而且富含大量的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
首先木耳可以补充气血，促进肠道蠕动，清洗肠道内壁，具有防止肥胖的作用。
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木耳可以软化血管，预防各种血栓，同样还可以预防动脉硬化，冠心病等。增强免疫力，具有抗肿瘤活性物，经常食用，活性物可以保留很久，达到防癌抗癌的作用。
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黑木耳中富含铁元素，可以治疗缺铁性贫血。
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木耳可以清理残留在人体呼吸系统中的灰尘和杂质，保护肺部，治疗肺虚。
泡发方法
买回来的黑木耳表面比较脏，由于它的吸附力很强，因此泡发前可用少量食醋、食盐搓洗，也可在浸泡的时候加入淀粉，就能去除表面泥沙和杂质。
