吃虾是一件很平常的事，但是很少人去了解虾，比如海虾和河虾的口感区别，又或者是他们的生长环境不同等，而我们今天就来了解一下海虾和河虾的区别，能让大家一眼分辨海虾和河虾。
详细内容
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首先就是生存环境不同，海虾生存在大海里，并且多半为纯野生的，而河虾只是小河小溪里面的虾，它还有个名字叫做草虾，并且这种虾可以进行人工繁殖。
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两种虾的大小也不一样，海虾大概是在15到24厘米左右，而河虾对比起来就比较小了，大家以后可以依据这个来分别。
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河虾的口感腥味很淡，并且肉质柔软，而海虾不一样它的腥味很重，但肉质具有嚼劲，口感比河虾要好。
常见品种
近缘新对虾
又名：麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪虾。
产地：主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼
及澳大利亚一带。
动物形态：体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。
刀额新对虾
概述：刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。学名metapenaeus ensis(De Hann)，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属。最大体长可达19 cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
形态特征：体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。
产地产季：主要分布于日本东海岸，在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。
经济价值：刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐于运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。
