虾的品种不在少数，并且饭桌上也经常看到，口感Q弹有嚼劲，是饭店热销的一种食材，当然基围虾就是经常出现的一种，而基围虾究竟是河虾还是海虾引起了大家的疑问，今天就为大家解答。
详细内容
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很多人都觉得基围虾是河虾，但其实它是海虾，是因为我们看到的都是人工养殖的虾苗，从盐水慢慢变成淡水，主要就是商人为了节省成本。
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不过基围虾的营养价值丰富，并且个头很大，让它在海鲜市场的价格只增不减，并且口感比普通的草虾要好吃。
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《本草纲目》：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。
《随息居饮食谱》：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。
《纲目拾遗》：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉 粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
《食疗本草》：动风、发疮疥。
《随息居饮食谱》：虾，发风动 疾，生食尤甚，病人忌之。
《饮食须知》：多食动风助火，发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。
