基围虾其实与普通虾一样，都需要去虾线，而它去虾线的步骤更简略一些，下面我们就来分享一下基围虾怎么去虾线又快又干净，跟着一起学习以后就不用处理半天基围虾才能做上饭了。
详细内容
01
首先就是将基围虾的壳子剥掉，然后从虾头数三个关节，用牙签插入，并且轻轻挑出。
02
当然也可以一手拿着虾，一手握住虾头，把虾头扯开即可拔出虾线。
选购
买基围虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
