本文将给大家介绍如何保存活鲍鱼，活鲍鱼是很难在高温环境进行保存还能存活的，而死掉的鲍鱼则只需要丢入冷库中即可，活的需要放在低温的水中在可以，这样能够降低鲍鱼的新陈代谢，直接休眠，能够存储更久的时间。
详细内容
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除了以上方法还可以将鲍鱼放进封口的保鲜袋，这样能够隔绝细菌，让鲍鱼保存的时间更长，而装入保鲜袋的鲍鱼需要放入四度到六度的冰箱内，能够达到更长时间的保鲜。
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如果实在没有冷冻设备，那么可以将鲍鱼放入盆中，然后倒入淡盐水，大约没过鲍鱼的一半即可，然后放在阴凉干燥的通风处，加长鲍鱼的鲜活时间。
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而大家需要注意，活鲍鱼最多在常温下只能放两天，超过两天后则产生大量细菌，导致不能食用。
注意事项
一般人均可食用。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
鲍鱼制作前要提前汆水，汆10秒钟即可。
不要用金属锅具烹制鲍鱼，以免引起化学反应使之变黑。
