01
可以放入适量的料酒加上盐，用手进行均匀的搅拌，可以去除鱼腥味道。
02
将鱼放在盐水中，大约浸泡一个小时也可以去除鱼腥味。
03
将鱼处理好之后放在冷水中，接着放入胡椒粉以及醋，将鱼在里面浸泡5~10分钟也可以缓解鱼腥味道。
可以将鱼放在温茶中，只需要在浓茶里面加入一些淡茶，大约浸泡5分钟到8分钟。
04
用葱姜蒜料以及黄酒来有效去除腥味。将处理好的鱼打开肚子，把所有的调料都放入到鱼肚子中，可以缓解腥味。
05
鱼腥味道和鱼筋有一定关系，所以在处理时就需要在鱼鳃下面画一个口子，将里面的鱼筋去除。在处理鱼的时候，还应该把鱼肚子里面的黑膜去除干净，同时还需要去除鱼腮，鱼牙以及喉骨。
概述
鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物，
但鱼腥味很讨厌，往往令人作呕.为什么会有鱼腥味呢?原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的一种叫三甲胺的物质,三甲胺是液体,易溶于水.鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度有关.平时做鱼放适量酒、醋、蒜和生姜,可有效除去鱼腥味.。
