想要种植豆芽，首先应当选择不受太阳直接照射的地方。另外空气流动比较稳定一点的比较好。而在培育豆芽的时候，需要选择当年收获的新鲜的饱满种子。这样可以保证发芽率，也为后面的生长做好铺垫。
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在培育豆芽的时候，容器不能够选择过大，当然也不能够选择过小。建议选根据需求量选择合适的容器。然后再用开水烫洗，石灰水浸洗或0.1%的漂白粉消毒擦干暴晒。
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此刻将事先选好的豆子倒入木桶内，用水清洗泥沙清除浮在上面的不好的豆子。然后用25~27度的清水浸泡8~10个小时，当豆子有发胀肿，皮开始胀裂的时候去除水，并且将豆子清洗之后，平铺在培育豆芽的容器当中。
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如果是培育的黄豆芽，那么要盖严草包或蒲包，这样能使容器内处于黑暗的状态。而培育豆芽的温度为21~27℃。不得不说，在培育的过程当中，要有淋水，供氧等等做法。
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如果是培育的黄豆芽，那么要盖严草包或蒲包，这样能使容器内处于黑暗的状态。而培育豆芽的温度为21~27℃。不得不说，在培育的过程当中，要有淋水，供氧等等做法。
豆芽始见载于《神农本草经》，作为中品收载，系以黑豆所制，且有性味、功效的记载，说明应用已久。
黄豆芽始见载于《山家清供》。至明清之际，豆芽之类已入食籍。
18世纪华人将豆芽带入欧美，到20世纪后期被国际现代营养学界所重视，在西方曾掀起"豆芽热"，将之列为"健康食物"，对其营养保健之功的认识正在深化中。
