怎么判断西葫芦坏没坏 西葫芦有什么营养? 西葫芦的营养价值

2022-06-14 13:39:24

西葫芦作为非常常见的食物,很多小伙伴比较喜欢吃西葫芦。但是在烹饪西葫芦的时候也需要注意,西葫芦的好坏往往会影响到口感。因此在挑选西葫芦的时候可以看外形,表皮,颜色以及掂重量等等方式。

详细内容

01

其中掂重量是比较常见的一种判断西葫芦有没有坏的方式,毕竟在生活中,我们挑西葫芦的时候,可以挑选重一点的西葫芦,说明这个西葫芦水分足,比较新鲜。

02

其次有些小伙伴在挑选西葫芦的时候,会看西湖路的颜色。如果说西葫芦发白,证明此刻比较老,不适合用来烹饪。毕竟口感比较好的西葫芦,比较嫩。

03

一般刚摘下来的西葫芦表皮有一层小毛刺,在挑选西葫芦的时候,发现小毛刺的话,说明西葫芦很新鲜。要是西葫芦再有几天时间的话,则表皮就没有小毛刺,因此挑选西葫芦时也要看表皮。

04

不得不说,最直观的挑选西葫芦的方式就是看西葫芦的外形。毕竟好的西葫芦大小适中,外形周正,表面也是比较光滑的。如果西葫芦的外形下有一些坑坑洼洼,甚至于磕碰伤口的话,建议小伙伴们不要挑。

营养

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。

关闭
精彩放送