平时我们在家做饭的时候会使用到砧板，毕竟砧板是比较常见的一种厨具。目前市场上砧板的材质种类是比较多的，小伙伴们在选择的时候一定要小心谨慎，避免给自己的身体造成影响。
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其中铁木砧板现如今是反响最好的，首先它比较稀有，身体也比较结实。众所周知，我们在使用砧板的时候，可能会留下痕迹。而这些痕迹会隐藏细菌，不过铁木砧板足够坚硬，很难会留下痕迹。
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其次橡木菜板和铁木砧板有众多相似的地方，毕竟它们都特别的坚硬，使用很长时间都不会出现痕迹。
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对于众多的小伙伴来说，他们也有可能会选择实木的砧板。一般在选择实木砧板之前，要浸泡盐水一天的时间，可以延长使用时间，并且能够防止开裂。
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当然在市面上还有其他材质的砧板，建议小伙伴们在选择砧板的时候，选择质量好一点的砧板。毕竟要长时间的使用，另外要选择耐用硬质的砧板。
最好砧板材料
砧板的最好材料--蚬木(Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴树科Tiliaceae，常绿大乔木，渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
